Istiridye Mantari,Istiridye Mantar Sote

• 
  
  
  
  
  
• Malzemeler
• 
  
• 1/2 kilogram

  istiridye mantarı

  (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı

  zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı

  tereyağı
• 3 diş

  sarımsak

  (ezilmiş)
• 4 dal

  taze kekik
• 1 yemek kaşığı

  limon suyu
• Yapilisi
1. Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin.
3. Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, limon suyunu  da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin.
4. Tuz,karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın.
5. Son olarak terayağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.